Choquettes sucre et choco
Par Publié: juillet 24, 2014
- Produit: 30
- Préparation: 30 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 50 mins
Ingrédients
- 250 G eau
- 100 G beurre 1/2 sel
- 200 G farine
- 250 G oeufs env 4 gros oeufs
- 1/2 sachet levure
- 5 CAS sucre roux
- 5 CAS pepites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Mettre à bouillir l'eau, le beurre.
- Dès l'ébullition, ajouter vivement la farine et laisser dessécher le tout en remuant énergiquement à l'aide d'une spatule sur feu doux (attention de ne pas faire accrocher au fond).
- Cela forme une boule qui se détache de la casserole.
- Pour les plus fortes : Hors du feu, incorporer les oeufs un à un jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Sinon tout mettre dans le bol du robot kenwood ; prendre le batteur a pétrir et hop laisser le robot bosser jusqu'à avoir un mélange homogène.
- Former de petits et/ou gros choux à l'aide d'une poche ou d'une cuillère à soupe.
- Saupoudrer généreusement les choux avec du sucre roux (qui va caraméliser à la cuisson) et mettre des pépites de chocolat.
- Enfourner 20 min, attention : éviter d'ouvrir le four durant la cuisson (sinon les choux se dégonflent).