Madeleines

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Madeleines

Par lihouz Publié: février 18, 2015

  • Produit: 20 Portions
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisine: 7 mins
  • Prêt dans: 37 mins

Ingrédients

Instructions

  1. Faire fondre le beurre avec les zestes de citron pour qu'ils infusent (cela peut être remplacé par d'autres arômes / vanille, sachet de thé....). Je coupe les zestes grossièrement car je les retire en fin de recette. si tu souhaites les laisser les couper en mini morceaux, voir hachés.)
  2. Mélanger œufs et le sucre. Faire blanchir.
  3. Ajouter le lait. Melanger et ajouter farine et levure. Bien mélanger et ajouter le beurre. Laisser reposer 30 Minutes
  4. Retirer les zestes de citron.
  5. Huiler les moules. même s'ils sont en silicones en les essuyant avec du sopalin. J'utilise de l'huile de noisette (petit gout sympa)
  6. Déposer l'appareil à madeleine à l'aide d'une poche à douille dans les moules. attention les remplir au 3/4 car cela gonfle.
  7. Enfourmer à 240° pendant 5 min puis baisser à 200° et faire cuise 5 à 7 minutes en fonction des moules.
  8. N'hésitez pas à utiliser des formes de moules différents, types nounours et y glisser des pépites de chocolats. Les enfants adorent au gouter . N'est ce pas Émilie et Léa 🙂
  9. Les madeleines se gardent très bien 1 semaine dans une boite métallique.
  10. Petite astuce : Poser une petite cuillère de Nutella sur l'appareil à Madeleine, et hop des madeleines au Nutella.

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