Soupe de butternut

Par lihouz Publié: novembre 21, 2015

• Préparation: 20 mins
• Cuisine: 40 mins
• Prêt dans: 60 mins

Ingrédients

• 1 butternut
• 4 à 5 carottes
• 1 oignon
• 3 cas d'huile d'olive
• 2 à 3 cas crême fraîche épaisse
• 1 bouillon de volaille
• 1 bouquet garni (laurier, thym)

Instructions

1. Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux.
   
2. Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes.
   
3. Couvrir d'eau avec le bouillon et le bouquet garni.
   
4. Cuire 30 minutes à gros bouillon, jusqu'à ce que cela soit tendre.
   
5. Mixer avec le bouillon et ajouter la crème fraiche.
   

• Cuisine: Française
• Type de plat: Soupe
• Niveau de difficulté: Débutant