Soupe de butternut

Par novembre 21, 2015
Publié:- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 60 mins
Ingrédients
- 1 butternut
- 4 à 5 carottes
- 1 oignon
- 3 cas d'huile d'olive
- 2 à 3 cas crême fraîche épaisse
- 1 bouillon de volaille
- 1 bouquet garni (laurier, thym)
Instructions
- Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux.
- Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes.
- Couvrir d'eau avec le bouillon et le bouquet garni.
- Cuire 30 minutes à gros bouillon, jusqu'à ce que cela soit tendre.
- Mixer avec le bouillon et ajouter la crème fraiche.
Trop bonne la soupe de butternut! Les carottes donnent un coté sucré qui est très agréable!! J ‘adore!!! 🙂