Soupe de carottes facile

Soupe de carottes facile

Par lihouz Publié: novembre 21, 2015

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 30 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Ingrédients

Instructions

  1. Peler et couper oignons et carottes, et les couper en morceaux.
  2. Dans une cocotte ou dans le bol du cooking chef, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons (à 120 degrés pour le cooking chef).
  3. Ajouter les carottes et les faire revenir 5 minutes. (mode 1 avec le mélangeur du cooking chef).
  4. Verser 1,5 litre d'eau et laisser cuire 20 minutes. Les carottes doivent être tendres.
  5. Passer les carottes en gardant le jus de cuisson. Mixer les carottes en ajoutant au fur et à mesure le jus de cuisson afin de contrôler la consistance. Idéalement il faut obtenir une soupe veloutée, et y incorporer la crème fraîche.

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