Soupe de carottes facile
Par Publié: novembre 21, 2015
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 30 mins
- Prêt dans: 50 mins
Ingrédients
- 1 kg carottes
- 2 oignons
- 5 CAS crême fraîche
- 3 à 4 CAS d'huile d'olive
- 1,5 L eau
- sel et poivre
Instructions
- Peler et couper oignons et carottes, et les couper en morceaux.
- Dans une cocotte ou dans le bol du cooking chef, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons (à 120 degrés pour le cooking chef).
- Ajouter les carottes et les faire revenir 5 minutes. (mode 1 avec le mélangeur du cooking chef).
- Verser 1,5 litre d'eau et laisser cuire 20 minutes. Les carottes doivent être tendres.
- Passer les carottes en gardant le jus de cuisson. Mixer les carottes en ajoutant au fur et à mesure le jus de cuisson afin de contrôler la consistance. Idéalement il faut obtenir une soupe veloutée, et y incorporer la crème fraîche.