Soupe de potimarron

Par novembre 21, 2015
Publié:- Préparation: 15 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 35 mins
Ingrédients
- 1 potimarron
- 1 oignon rouge
- 1 bouillon de volaille
- 1 bouquet de thym
- 1 cas huile d'olive
- sel et poivre
- crême fraîche
Instructions
- Eplucher l'oignon et le potimarron. Les couper en petits morceaux.
- Faire revenir l'oignon dans un faitout avec l'huile d'olive, puis ajouter le potimarron coupé en morceau.
- Ajouter de l'eau de manière à recouvrir entièrement le potimarron avec le bouillon de volaille avec les herbes. (attention à ne pas mettre trop d'eau)
- Faire cuire environ 20 minutes, puis mixer le tout avec un peu de crème fraiche.